2、炒藕丝时，一边炒一边加些水，能防止藕变黑。

3、炒鸡蛋时，一个蛋加一汤匙温水搅匀，就不会炒老，而且炒出的蛋量多，松软可口。

4、豆腐下锅前，可先放在开水里浸渍一刻钟，这样可清除泔水味。

5、用冷水炖鱼无腥味，并应一次加足水，若中途再加水，会冲淡原汁的鲜味。

6、蒸鱼或蒸肉时待蒸锅的水开了以后再上屉，能使鱼或肉外部突然遇到高温蒸气而立即收缩，内部鲜汁不外流，熟后味道鲜美，有光泽。

7、熬骨头汤时，中途切莫加生水，以免汤的温度突然下降导致蛋白质和脂肪迅速凝固，影响营养和味道。

8、煎荷包蛋时，在蛋黄即将凝固之际，可浇上一汤匙冷开水，会使蛋熟后又黄又嫩，色味俱佳。

9、熬猪油时，先在锅内放入少量水，再将切好的猪油放入，这样熬出来的油，颜色晶亮而无杂质。

生活巧用醋

1、外出容易晕车，如喝下不很酸的食醋水，可以清爽精神，减轻晕车症状。

2、失眠，可将一汤匙食醋倒入冷开水中，搅匀喝下，即可迅速入睡。如果加入等量的蜂蜜，则效果更佳。

3、有人发生昏厥，可把手帕浸过食醋后捂在昏厥者的鼻子上，刺激患者清醒。

4、新购的瓷制餐具、茶具、酒具、放入10%的醋水内煮上两三小时后再用，可除去新瓷器所含的微量铝，避免铝毒危害身体。

5、在烹调水产品蟹、是、海蜇时，先用1%的醋液浸泡一小时，可防止嗜盐杆菌引起的食物中毒。

6、醋煮花生米或黄豆，是高血脂、肥胖症和高血压、冠心病患者的佳肴，具有隆脂、隆压的疗效。

7、宴饮进食，如感胸满腹胀，可用醋50毫升加水至100毫升冲淡服下，增加胃酸，促进消化。

8、饮酒过量已有醉意者，可服50%食醋100至200毫升，解酒毒、养肝肾。

9、餐后的食具，如果使用1%食醋液煮沸消毒，可防止病毒性肝炎、痢疾等传染病。

醋的妙用

1、醋是家庭烹调的必备调味品。 在醋内加上两滴白酒和一点盐，即可成为香醋。在煮肉或马铃薯时，加上少量醋就容易炖烂，味道亦好。煮甜粥时加点醋，可使甜粥更甜。

她会和每个异性朋友大声说笑，无所顾忌。

但当你向她表达爱意时，她却开始像刺猬一样收缩，小心翼翼。

她对爱情没有安全感，也不会给别人安全感。

请你不要轻易给她承诺和誓言。她很难相信。

她爱朋友多过你……

她习惯在人前表现得很坚强，一副大女子主义的模样。

她是完美主义，对感情，容不得一点瑕疵。

她有时会好迟钝的，在感情方面，

但有时很敏感，因为她在乎。

她有点懒，猫科动物喜欢睡觉的，她不擅长做家务，她喜欢悠闲自由的生活，她不喜欢去跟陌生的朋友玩，更不喜欢不熟悉的人说爱她。

她太自我，心里不想笑就不笑，不想说话就不说话，不想跟朋友出去玩就不去。

她爱的永远是对她最好的那个，那个好她心里是有一个标准的。你的积分超过了那条线，她会爱上你。

但大多数人没超过线之前就离开了，或者超过了之后没等她看到就离开了。

这样的女生。

她的心脏时常会痛，就象那些碾转在自尊下的爱，疼了痛了哪怕心都要死了，也说不出口。

她独立，也好强。她宁愿忍受太多的寂寞和痛苦也不愿意跟任何人提起。

但其实骨子里，渴望有一个避风港湾，让她去依靠。但她不会承认。

她必须确定那个人是否可以承受得了这一切的。

承受她的撒娇、她的无理取闹、她的倔强、她的悲观，她所有的性格缺陷且永远不离不弃。

只有这样，她才放心，可以放心去继续做自己，不会害怕有一天将要面对失去。如果没有，那么她只好继续寂寞着孤独着

其实她要的并不多，她要的只是一个温暖的家。

对她来说太重要了，虽然她们说，我一个人就够了，我不需要爱情。

金钱名利地位，其实她对这些看得很淡泊。

她说她希望未来的他怎样怎样的，她只不过是想要一个用努力来证明他爱她的人。

她不求结果，只希望你有那份心。也希望不是真心爱他的人远离他。

唯一具备杀伤力的只有感情

可以毁了她，同样可以成就了她。漠然，专注于其他。

也许她还要的东西是自由和希望，努力去营造一个属于自己的并且是永远的城堡。

如果真的可以，她愿意一辈子居住在里面，再也不出来.....

因为她喜欢的自由，就是可以随时随地窝在自己的天地里。

　　某些社区基本上很长一段时间不变，而其他社区，甚至现代街区会变得混乱和濒临崩溃。我们与一些朋友和同事的保持联系，完全忽视剩下的人，这显然没有理由。公司在雇用一定数量的员工后，似乎也有管理问题。这些事情看似无关，但它们都和一个数有关。

　　研究人员声称，人类社会是围绕着150这个数。在灵长类动物科学家认为，如果猴子的大脑皮层较大，他们的社会群体就会较大。经过对38组猴子进行计算研究，邓巴教授估计，人类处理社会关系的能力极致约为150。这意味着我们可以处理大约150个社会关系。在任何情况下，当我们要与超过150人处理关系时，我们往往会越来越没效率。例如，如果您计划开一个150人得派对，你可以很容易记住大家的名字以及他们喜欢或不喜欢坐在谁旁边。如果你要为300或 500人举办派对，你很可能忘记很多名字，并弄不清他们落座的位置。

　　还有其他一些例子，证明任何社会达到150多名成员后，人们对彼此的关怀会消失。例如，当镇上的居民超过150户时，犯罪成为一个严重的问题。在整个人类历史中，部队几乎总是按照150名士兵编制，这似乎更容易被控制。任何一个公司，如果办公室的雇员不超过150人，它会比有庞大的办公室的公司更具生产力。

　　2.黄金分割比例

　　这个数字是宇宙最广泛使用的了。人类不仅在时装、家具、艺术、音乐，甚至经济学上使用它，这个号码甚至出现在人体内、自然，甚至关乎银河系的形成。

　　黄金比例由希腊人最发现，它存在于自然界的一切，人们发现它的存在是如此美好。有许多书籍解释黄金比例起作用的过程以及美是一门非常精确的科学的原因。我们的脸和健康的人体都符合黄金比例。

　　这个数字来自一个螺旋，正好每个螺旋长度之间都是1.618倍的关系。这是一个常数，由于某种原因，成为一个普遍规律，它指引着一切，从我们的骨骼结构方式到藤蔓植物的生长。

　　3.成功的秘密

　　根据最近的研究，人才不真是与生俱来的。马尔科姆·格莱德威尔认为，非常成功的人是通过实践造出来的，包括比尔盖茨和披头士。有趣的是，我们可以知道任何一个人投入一件事并掌握它的小时数。科学家称，经过10,000小时，任何人都可以在任何一个领域成为专家。

倪震你好,

好想写封email给你，在Yahoo search尝试找你的email，给我看到这个电邮。姑勿论试一试。

一句说话，我支持你！

支持你的原因是局外人太多意见了（疑点归於被告所以我支持你）两个人的爱情虽不是只是两个人的事但也不至於是全香港人的事你和Vivian根本不需要理会外间的意见

我不认识你。但我在”东地”出街前买了你的”大胆爱情”回家。看完”东地”后便顺理成章地先看你的书。哈，你是有点意思！！越看每天的报纸和你的书，我越 发觉我有点了解你。看完”大胆爱情”，跑去书店买了令外两本书来看。我想我真的认识了你。我开始和其他人的想法不同。我开始了解倪震的这个人。

我想说，一个认识了你１星期的陌生人都开始明白你。你觉得Vivian还不知道倪震是什麼人吗？你说得对，她太爱你了。而且我相信Vivian也是一位很 执著的人。我想她不是要改变你或等你改变。是她太清楚你。一个连男友出轨而仲撑你女人我想你这一世也再找不到。你的离开不是为她好而是出卖了她对你的坚 持。

倪震，我希望壹周刊中的倪震不是真的倪震。

你的思慧高很多：）

祝”顺利过度”

AMY

P.S. 我唯一希望你不是真的曾经沟Freeze！！倪震，不要让我失望。仲有，Miffty真系一个大诱惑。你自己会回家已证明你不是全心背叛Vivian。９８％的男人都会招架不住。所以你已值得加许。

（编按：读者原文未经任何修改）

亲爱的Amy：

多谢你这位陌生人雪中送炭，相信你现在已听到我和慧敏的婚讯了。不走出那步错，看不清光和爱，没有现在的喜悦。多谢林牧师和我分享了面对诱惑的心得 （逃），和张医生替我解开了歉疚的心结。虽然我们办囍事，有些传媒非但不祝福，还恶毒地把矛头指向慧敏。但结婚相爱是两个人的事，我相信公道自在人心。我 们会十指紧扣，宠辱不惊，好好把路走下去。像慧敏说：「想想四川地震，就知我们有多幸福。」

如果有人问我谁最无私？我会毫不犹豫地回答说：“母亲。”

我的母亲是最无私、最伟大的人。

我的母亲是一个朴实的农民。母亲小的时候，家里很贫穷，她是家里惟一的顶梁柱，既要照顾年迈的父母，又要带着年幼的弟妹，拼命在地里干活，只为一家人能填饱肚子。除了每天耕地、种菜，我的母亲不知道世界上还有什么，也不期望什么，她就像那片菜地，平平凡凡。

与世界上所有的母亲一样，她爱姐姐和我，疼我们。她用尽了每一滴甘甜的乳汁与每一份爱心，喂养着我们永远要向她索取的嘴巴。从我有记忆的时候，眼里总是母亲那忙碌的身影。母亲除了一刻不停地忙着田里的活，回到家后，一有空闲就教我们学习，教我们怎样做人。从小受母亲的影响和教育，我不再像同龄小孩那样爱向母亲撒娇，总是懂事地跟在她身边，帮她拔起田里的草，帮她捶捶那又酸又胀的背。偶尔，也会看到母亲脸上露出一丝辛苦而欣慰的笑，母亲点着我又脏又黑的小鼻子说：“多像一只小乖鸟！”听着妈妈的夸奖，我心里很是美滋滋的。

岁月慢慢地飘移，在我的母亲拉扯大我们的同时，父亲由于工作环境的关系，患上了气管炎、肺气肿，而且病情越来越严重，现已发展成了肺心病，这无疑给母亲增加了负担。此后，母亲除了日出而耕、日落而息外，还要无微不至地照顾生病的父亲。父亲每年都要住一两次医院，只要父亲一住院，母亲就得送水喂药，忙前忙后，还要照顾我们姐妹俩的起居生活。她的心里总是希望父亲的病早点好，希望我们快些长大。

母亲，我永远爱您！